CETOGÊNICO: Conheça a dieta que derreteu 10kg de Jojo Todynho

Duas semanas após ter retirado o balão gástrico, ainda em abril, a cantora Jojo Todynho perdeu cerca de 10 quilos com a ajuda de uma dieta cetogênica— que tem como característica principal a baixa ingestão de carboidratos.

Jojo ficou com o balão durante um mês e conseguiu eliminar 14 quilos. A cantora justificou o procedimento afirmando que era uma questão de saúde, e não de estética.

Segundo Renata Branco, nutricionista da cantora, ela optou pela dieta para “manter o ritmo de emagrecimento com foco em uma rotina mais saudável.”

Como funciona a dieta cetogênica?

Formulada nos anos 1920 para o tratamento da epilepsia, a dieta cetogênica usa uma estratégia clássica para emagrecer: a redução drástica da ingestão de carboidratos.

O nome dela vem da palavra “cetose”, espécie de queima da gordura induzida pelo corte radical dos carboidratos. Ao reduzir esse nutriente, que é o principal fornecedor da glicose (que dá energia para as células), o organismo busca outras fontes de combustível— principalmente a gordura, que é o nutriente mais ingerido na dieta cetogênica.

O processo, além de usar a gordura corporal, dá origem aos corpos cetônicos, moléculas que interferem nos hormônios envolvidos no apetite, como a grelina. A cetose é o principal trunfo da dieta cetogênica, que pode variar em formato e limite de calorias ingeridas. No geral, o consumo de carboidratos fica abaixo de 50 g ao dia. Para se ter ideia, normalmente nós ingerimos cerca de 200 g ou mais do nutriente diariamente.

Vale dizer que a dieta cetogênica é diferente da low carb, que também ganhou fama por reduzir os carboidratos do menu diário. Na low carb, a ingestão de carboidratos pode chegar a 150 g por dia, enquanto na cetogênica o limite varia entre 20 e 50 g.

Quanto tempo ela dura?

Para induzir a cetose, é preciso que o corpo passe um tempo em escassez de carboidratos. Por isso, a dieta tem duração mínima de 2 a 3 semanas, podendo chegar a 6 meses. No geral, por conta da restrição severa, o programa dura por volta de 40 dias.

Durante a primeira semana, que é uma fase de adaptação, a falta de glicose para o cérebro pode provocar efeitos colaterais como mau-humor, cansaço e fraqueza. Mas depois a tendência é que o humor se estabilize e o corpo se “acostume” com a nova maneira de fabricar energia.

Ela realmente ajuda a emagrecer?

Sim, por dois motivos: como os carboidratos compõem a maior parte das refeições, cortá-los reduz as calorias consumidas diariamente, levando ao emagrecimento; além disso, a cetose consome gordura corporal, o que também leva à perda de peso rápida.

Há ainda outros benefícios indiretos, como uma melhor ação da insulina, o hormônio que bota o açúcar para dentro das células, e diminuição da glicose em circulação, o que é bom para os diabéticos.

Ela é segura?

Sim, mas com ressalvas. Primeiro, a dieta não pode ser feita por tempo prolongado, pois é muito restritiva. Ela é eficaz a curto e médio prazo, mas os mecanismos fisiológicos envolvidos nela suscitam preocupações. Por isso, é fundamental que ela seja feita apenas com acompanhamento médico especializado, além de um nutricionista.

Feita por conta própria, a dieta pode ter efeitos apenas temporários. Nesse caso, a restrição abrupta pode desencadear picos de comilança que prejudicam no processo de queima da gordura. Até por conta disso, depois de um tempo os pães, açúcares e companhia voltam ao cardápio.

A restrição total e prolongada ainda pode levar à compulsão alimentar. É comum que ocorra o famoso efeito rebote, quando o peso eliminado volta de uma vez pela falta de manutenção dos bons hábitos.

Vale a pena fazer?

Sim, especialmente para quem luta contra a obesidade e/ou síndrome metabólica. Desde que, como falado anteriormente, seja feita com acompanhamento médico e por não mais do que seis meses.

Mas vale dizer que, assim como acontece com a maioria das dietas, o grande problema da cetogênica é manter os ponteiros da balança no lugar depois que ela termina. Por isso o acompanhamento especializado é importante: ele irá ajudar a encontrar uma nova estratégia alimentar para manter o peso perdido a longo prazo. O cuidado começa quando o período de restrição acaba, com a reintrodução gradual e muito bem controlada dos carboidratos.